Se snížením denního vystavení slunečnímu záření a vyšším rizikem infekce během chladnějších měsíců je nezbytné, abychom pracovali na optimalizaci našeho stavu vitaminu D, zejména pro podporu imunity a kostí.
Naprostým minimálním požadavkem pro adekvátní syntézu vitaminu D je dostatečná denní expozice naší pokožky slunečnímu záření. Není proto žádným překvapením, že 25 % populace Spojeného království může mít nedostatek, zvláště když vezmete v úvahu, že žijeme na severní polokouli se životním stylem silně založeným na uzavřených budovách, zejména v roce 2020! Je proto životně důležité, abychom v těchto chladnějších měsících zvýšili svůj denní příjem vitaminu D, abychom zmírnili naši sníženou schopnost vytvářet dostatek této živiny v tomto ročním období.
Odkud čerpáme vitamín D?
Hlavními formami vitaminu D jsou ergokalciferol (vitamin D2) a cholekalciferol (vitamin D3). První získáváme z rostlinných zdrojů, jako jsou houby a tofu, a druhé převážně z živočišných zdrojů, jako jsou vejce, mléčné výrobky a mastné ryby (např. losos, ančovičky). Když je naše holá kůže vystavena UVB paprskům ze slunce správné vlnové délky, naše kůže přeměňuje 7-dehydrocholesterol na 25-hydroxyvitamín D (také známý jako kalcidiol), který je nakonec metabolizován v játrech a ledvinách na aktivní formu, 1, 25-dihydroxyvitamin D (také známý jako kalcitriol).
Proč tedy máme nedostatek vitamínu D?
Nedostatek vitaminu D je stále častější, což souvisí se zvýšeným rizikem imunitní4,5 a muskuloskeletální dysfunkce6. V dnešní době vzniká především kvůli nedostatku slunečního záření, zejména těch, kteří mají sedavý životní styl v uzavřených prostorách (např. práce v kanceláři nebo z domova) – což, přiznejme si to, je letos většina z nás, spolu s nízkou příjem prostřednictvím stravy. Existuje také mnoho dalších faktorů, které mohou přispět k nízkým hladinám vitaminu D, včetně:
- Těhotenství a kojení7
- Starý věk8
- Tmavá nebo zakrytá kůže9
- Obezita10
- Nízký stav hořčíku. Hořčík je potřebný k aktivaci vitamínu D, takže pokud vám dochází, řekněme z nízkého příjmu potravy spojeného s vysokou úrovní stresu, může to mít dopad na váš stav vitamínu D.11
- Někteří z nás také nesou varianty genu, který kóduje receptor vitamínu D (VDR), což může ztížit navázání vitamínu D na něj a následné provedení jeho mnoha různých akcí v buňkách.12
Pokud je pro vás některý z výše uvedených faktorů relevantní, je docela pravděpodobné, že vaše hladina vitaminu D není optimální, a proto by stálo za to zvýšit příjem vitaminu D, aby se vaše zdraví optimalizovalo. Pokud jde o vitamín D, je důležité být na zimní měsíce připraven!
Denní doporučení EU pro vitamín D pro dospělého je 5 µg (200 IU)13. Toto dávkování se často ukazuje jako nedostatečné pro většinu dospělých kvůli naší expozici alespoň některým z výše uvedených rizikových faktorů. Z tohoto důvodu je 1000 IU obecně považováno za optimálnější denní dávku vitaminu D pro dospělého. Pokud je prokázán nedostatek, jednotlivci vyžadují vyšší dávky a toto je nejlépe řízeno zdravotníkem. Stojí za zmínku, že test vitaminu D, získaný buď prostřednictvím praktického lékaře, nebo soukromě (ne drahý!), je nejlepším způsobem, jak zjistit, jaká denní doplňková dávka vitaminu D je nejvhodnější pro vaše potřeby.
